Crema fripta

Mod de preparare

Se bat 5 galbenusuri cu 80 gr de zahar, faina, laptele si coaja de lamaie rasa. Se omogenizeaza bine si se da pe foc lasand sa fiarba amestecand continuu. Se lasa sa se raceasca, se pune pe o farfurie, se taie in diferite forme care se dau prin ou batut, pesmet si se prajesc in tigaie cu putin unt sau margarina si mult ulei.

Se scot pe un servetel. Se servesc cu zahar pudra deasupra.