Gustos.ro / Retete culinare / Crochete cu ton

Crochete cu ton

Name: Crochete cu ton
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 8 persoane): 3 cartofi mai mici,; 240 g ton din conserva,; 2 lingurite capere,; 1 galbenus,; zeama si coaja unei lamai,; 1/2 lingurita zahar,; sare,; piper macinat,; 3 felii de paine uscata,; 1 lingurita busuioc uscat,; 1 varf de cutit boia iute,; 2 oua intregi,; ulei pentru prajit.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 8 persoane): 3 cartofi mai mici,
240 g ton din conserva,
2 lingurite capere,
1 galbenus,
zeama si coaja unei lamai,
1/2 lingurita zahar,
sare,
piper macinat,
3 felii de paine uscata,
1 lingurita busuioc uscat,
1 varf de cutit boia iute,
2 oua intregi,
ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Se fierb cartofii cu coaja cu tot, se curata si se preseaza, cat sunt calzi. Tonul se scurge bine, iar caperele se taie marunt. Se framanta cartofii, tonul, caperele, galbenusul, zeama si coaja rasa de lamaie si se gusta de sare si piper.

Se sfarama miezul de paine intr-o farfurie si se amesteca cu busuiocul maruntit si cu boiaua. Separat, in alta farfurie, se bat ouale. Se formeaza intre palme crochete lunguiete din amestecul de ton si cartofi, se dau mai intai prin ou si pe urma prin pesmet si se prajesc in uleiul incins intr-o tigaie adanca, pana ce se rumenesc frumos.

Se lasa sa se scurga pe hartie absorbanta si se servesc calde.