Crochetele din cartofi le pregatim astfel: curatam cartofi de coaja,ai spalam,taiem cubulete si punem la fiert cu putina sare,dupa ce fierb se piseaza cartofi ca pentru piure,se da prin razatoarea mica brinza peste cartofi,apoi adaugam cele 3 oua si 300 gr.faina amestecind totul bine pina devine o compozitie buna de facut chiftelute din ea.Le dam prin faina ramasa sa formam chiftelute apoi le punem la prajit in tigaia incinsa.Le lasam sa devina de guloare aurie apoi le scoatem cu o sita si le lasam pe servetel intr-o farfurie.Se pot servi ca aperitiv.
Chiftelutele din carne se pregatesc astfel:am pus 1kg carne tocata de porc si vaca intr-un castron,am curatat cepele si le-am tocat marunt,am pisat usturoiul peste amestec,am taiat patrunjelul si mararul marunt,am pus 4 oua peste compozitie, sare si piper dupa gust si le-am amestecat bine.Apoi incepem sa facem bilute rotunde pe care le trecem prin faina,le-am pus la prajit in tigaie incinsa,le-am scos cu o sita pe o farfuie.
Snitelele de pui se pregatesc astfel:luam un piept de pui dezosat il taiem bucat cat de mari dorim,apoi le batem putin cu un ciocan pentru snitele. Facem din 2 oua batute bine 100 ml.apa, 5 linguri faina, o legatura marar taiata marunt un amestec prin care trecem snitele batute si sarate dupa gust. Le prajim in tigaie cind uleiul este incins pina devin de culoare aurie,le scoatem pe farfurie tot cu o sita.
Se pot servi separat sau toate asezate pe un platou cu frunze de salata.
Este perfect pe vremea asta, neaparat sa-l incercati, sa vedeti cat e de racoritor!
Sorbet de pepene galben