Se toaca pieptul de pui, se amesteca cu cartoful fiert si pasat bine, cu oul batut usor, usturoiul zdrobit, verdeata tocata marunt, sare si piper, dupa gust.
Din compozitia obtinuta se modeleaza crochete rotunde, sub forma de bastonase sau sub forma de chiftele (dupa dorinta fiecaruia), se trec prin pesmet si se rumenesc bine incins, pe toate partile.
Se scot pe prosoape absorbante pt a inlatura excesul de ulei sis e servesc calde cu carofi natur sau muraturi.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara