Cupe de parizer umplute cu legume

Mod de preparare

Felile de parizer cu coajă se prăjesc uşor în untură numai pe o parte; marginile feliei se strâng şi formează o cupă. Cupele obţinute se aşază pe farfuria de servit şi fiecare se umple cu o lingură de mazăre fiartă în apă sărată şi opărită cu unt. Peste mazăre se pune un rotocol de ou răscopt.

Cupele se pot umple şi cu morcovi fierţi sau cu felioare subţiri de cartoi fierţi.

Poftă bună!