Gustos.ro / Retete culinare / Cupola de orez cu legume

Cupola de orez cu legume

Name: Cupola de orez cu legume
Prep time: 40 min
Ingredients: 300g orez; 1 l apa; 2 cepe; 2 ardei grasi rosii; 2 morcovi; 200g masline; 1 ceapa; 1 legatura patrunjel; ulei

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300g orez
1 l apa
2 cepe
2 ardei grasi rosii
2 morcovi
200g masline
1 ceapa
1 legatura patrunjel
ulei

Mod de preparare

Pentru pilaf, se toaca ceapa marunt si se inabusa in putina apa clocotita. Cand a devenit transparenta, se adauga orezul spalat si un litru de apa. Se sareaza si se lasa la fiert intr-o oala acoperita.

Separat, se caleste ceapa (taiata pestisori) pentru soteul de legume intr-o tigaie cu un pic de apa, apoi se adauga morcovul taiat rondele si ardeiul gras taiat in bucati mai marisoare. Se sareaza, apoi se lasa legumele sa se inmoaie adaugand un pic de ulei de masline.

Spre sfarsit, se adauga verdeata taiata marunt si maslinele. Cu o cescuta uda (sau un castronel) se formeaza cupola de orez, iar in jurul ei se asaza legumele. Este o mancare usoara si foarte buna!