Gustos.ro / Retete culinare / Curry de cartofi

Curry de cartofi

Name: Curry de cartofi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1kg cartofi; - 2 cepe; - 1 morcov; - 3-4 catei de usturoi; - 2 foi de dafin; - 2 lingurite de curry; - coriandru; - ghimbir; - ulei; - sare; - piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1kg cartofi
- 2 cepe
- 1 morcov
- 3-4 catei de usturoi
- 2 foi de dafin
- 2 lingurite de curry
- coriandru
- ghimbir
- ulei
- sare
- piper

Mod de preparare

Taie cartofii cubulete si pune-i la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti, scurge-i de apa, dar pastreaza din ea o jumatate de cana.
Separat taie ceapa marunt si caleste-o in ulei impreuna cu morcovul ras.
Adauga cubuletele de cartofi, usturoiul zdrobit, foile de dafin si putin piper, ghimbir si coriandru.
Presara praful de curry si amesteca usor ca sa nu se sfarame cartofii. Toarna apa pe care ai oprit-o in cana si lasa sa dea in cateva clocote.