Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei cu sos de lamaie

Dovlecei cu sos de lamaie

Name: Dovlecei cu sos de lamaie
Prep time: 30 min
Ingredients: 800 gr dovlecei proaspeti; 80 gr ceapa; 160 gr arpagic; 50 ml ulei; 20 gr faina; 1 legatura marar verde; 40 gr lamaie; 15 gr sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr dovlecei proaspeti
80 gr ceapa
160 gr arpagic
50 ml ulei
20 gr faina
1 legatura marar verde
40 gr lamaie
15 gr sare

Mod de preparare

Dovleceii proaspeti se curata de coaja si de seminte si se taie in bucati lungi de 5-6 cm. Ceapa se taie marunt, arpagicul se curata, mararul se toaca marunt, iar de la lamaie se stoarce sucul. Ceapa se inabusa in 15 ml ulei si 50 ml apa. Se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece.Dupa ce s-au adaugat si dovleceii, se continua innabusirea cca 5-10 min, adaugandu-se cam 1 litru de apa fiarta.

Arpagicul se innabusa in 35 ml ulei cu 50 ml apa si se adauga in vasul cu dovlecei, unde vor fierbe impreuna. Spre sfarsitul fierberii se adauga sucul de lamaie, sare si mararul verde. Preparatul se prezinta pe platou,farfurie sau legumiera si se serveste cald.