Gustos.ro / Retete culinare / Drob de miel in foietaj

Drob de miel in foietaj

Name: Drob de miel in foietaj
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: * 500 g organe de miel ( inima ,ficat, rinichi); * 6 oua; * 2 legaturi ceapa verde; * 2 morcovi fierti; * 2 gogosari in otet; * 2 oua fierte; * 1 legatura patrunjel verde; * ienibahar; * oregano; * sare,piper; * 500 g aluat de foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

* 500 g organe de miel ( inima ,ficat, rinichi)
* 6 oua
* 2 legaturi ceapa verde
* 2 morcovi fierti
* 2 gogosari in otet
* 2 oua fierte
* 1 legatura patrunjel verde
* ienibahar
* oregano
* sare,piper
* 500 g aluat de foietaj

Mod de preparare

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Separat punem la fiert in apa cu sare morcovii curatati.

Punem la fiert si cele doua oua.

Dupa ce au fiert maruntaiele se lasa sa se racesca, apoi se dau prin robot sau se toaca marunt (dupa preferintele fiecaruia).

Intr-un bol mai mare punem carnea tocata apoi adaugam ceapa verde, morcovii, gogosarii tocate marunt si amestecam bine.

Adaugam ouale batute bine,ienibaharul zdrobit,oregano,sarea,piperul si omogenizam foarte bine compozitia.

Aluatul de foietaj decongelat in prealabil il desfasuram pe masa de lucru tapetata cu faina,apoi il asezam in tava (unsa si tapetata cu putina faina) si adaugam jumatate din compozitia de drob,punem cele doua oua fierte,apoi punem restul de compozitie.

Acoperim cu aluatul de foietaj compozitia,ungem deasupra cu ou ,si dam tava la cuptorul preincalzit timp de 30 minute la foc mic.

Dupa ce s-a copt scoatem drobul din cuptor si se lasa la racit in forma.

Cand e complet rece se scoate din tava se feliaza si se poate servi.

Pofta buna !