Ecler

Mod de preparare

Eclerele:

Puneti untul cu apa si sarea la foc si cand da in clocot adaugati faina si amestecati bine. Dupa omogenizare, luati vasul de pe foc si raciti-l intr-o cratita cu apa.

Apoi, adaugati pe rand ouale, puneti compozitia in tava sub forma de bastonase (cu o forma daca aveti sau cu o punga sparta la un colt) si bagati-le in cuptor la 180 grade C pentru aprox. 30 de min.

Dupa ce se racesc taiati-le pe mijloc.

Crema de ciocolata:

Amestecati toate ingredientele intr-o cratita pusa la foc potrivit pana se ingroasa. Adaugati esenta de rom si 50 de grame de unt, amestecati si lasati sa se raceasca.

Glazura:

Fierbeti cele 4 linguri de cacao in 6 linguri de apa fara zahar.

Mod de ansamblare:

Treceti capacele de la ecler prin glazura calda iar pe baza eclerului puneti crema de ciocolata, apoi frisca si capacul cu glazura.

Pofta buna!