Se pune 1 cana cu apa,1 cana cu ulei la fiert si un varf de cutit de sare, cand da in clocot se pune faina, cca 300 g, amestecandu-se continuu pana cand se omogenizeaza si se desprinde de pe marginile oalei, dupa care se opreste focul si se lasa la racit. Cand este ca de paine se pun pe rand 7-8 oua, se mesteca continuu pentru omogenizare. Trebuie sa fie un aluat care sa nu curga, sa poata fi luat cu lingurita si pus in tava (natapetata), sub forma de gogosele sau functie de forma care se doreste. Se coc la foc potrivit pana se rumenesc, nu se deschide cuptorul 15 minute.
Pentru umplutura: Se caleste ceapa, apoi se adauga carnea macinata de porc, vita sau piept de pui si se lasa la dinstuit, se pun condimente dupa gust: sare, piper, ienibahar, nucsoara, la sfarsit se poate adauga marar sau patrunjel. Se ia de pe foc si putin racita se amesteca cu oule batute bine (ca la omleta) si 1-2 linguri de faina.
Eclerurile se taie mai sus putin de jumatate, ca un capac, se umplu, se pune capacul si se rade deasupra cascaval sau branza. Se mai dau putin la cuptor...
Se pot servi cu smantana, maioneza usoara, ketchup sau orice sos se doreste, rece sau cald
Cred ca stiti cu siguranta vorba tovarasului "nici o masa fara peste". Ei bine azi avem in meniu peste si nu oricum ci in...
Cod in crusta de arahideCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata