Gustos.ro / Retete culinare / Fantezie exotica

Fantezie exotica

Name: Fantezie exotica
Prep time: 70 min
Ingredients: Blat:; 3 galbenusuri,; 3 linguri fructoza,; 150 gr unt,; 2 linguri faina,; 2 linguri tarate,; 3 linguri cacao,; 100 ml lapte caldut,; 1 plic praf de copt,; 1/2 lingurita esenta de rom; Crema de jeleu:; 8 banane,; 2 plicuri gelatina,; 4 linguri fructoza; Glazura:; 200 ml smantana,; 450 gr iaurt,; 2 plicuri gelatina granule,; 5 linguri fructoza,; 1 lingurita esenta de rom

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
3 galbenusuri,
3 linguri fructoza,
150 gr unt,
2 linguri faina,
2 linguri tarate,
3 linguri cacao,
100 ml lapte caldut,
1 plic praf de copt,
1/2 lingurita esenta de rom
Crema de jeleu:
8 banane,
2 plicuri gelatina,
4 linguri fructoza
Glazura:
200 ml smantana,
450 gr iaurt,
2 plicuri gelatina granule,
5 linguri fructoza,
1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare

Pentru blat, se bat galbenusurile cu fructoza si cu untul moale. Se adauga cacao,esenta de rom, laptele si faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Se toarna in forma de copt tapetata cu hartie de copt si se lasa in cuptorul incins cam 30 min la foc potrivit.
Pentru crema de jeleu, se paseaza 4 banane bine coapte, pana se obtine un pireu. Se incorporeaza gelatina dizolvata pe baie de abur. Se aseaza blatul inconjurat de inelul special de montat torturi. Se aseaza peste el jumatati de banane ramase. Se toarna deasupra jeleul. Se da la rece 3 ore.
Intre timp se prepara glazura. Se bate smantana cu fructoza, se adauga iaurtul si esenta de rom. Gelatina se lasa la inmuiatin putina apa rece, apoi se dizolva pe baie de abur. Cand e gata, se adauga peste crema si se omogenizeaza. Se scoate tortul, se adauga deasupra jeleului crema alba si se da din nou la frigider, pana se intareste.