FASOLE BATUTA

Mod de preparare

Process tehnologic de preparare: Fasolea se spala si se da in cateva clocote dupa care se scurge ,se schimba apa si se continua fierberea pina ce aceasta este fiarta. Se scurge, se lasa sa se racoreasca, dupa care se trece prin masina de tocat. Se mixeaza incorporindu-se uleiul, sarea, piperul. Ceapa se caleste in putin ulei, se adauga bulionul, se stinge cu putina supa de la fasole, se condimenteaza cu sare si piper. Se serveste calda sau rece cu sosul deasupra si diferite salate de sezon dupa preferinta.