Fasole batuta

Mod de preparare

Fasolea spalata o tinem in apa rece la inmuiat, de seara pana a doua zi cand o gatim.

Intr-o oala (daca aveti, sub presiune,va fierbe mai repede) se pun cam 3 l de apa, boabele de fasole, frunzele de dafin, cimbrul, cuburile knor, putina sare si se da la fiert.

Separat,intr-o tigaie punem putin ulei si calim usturoiul pisat, dupa care adaugam ceapa tocata marunt, punem putina sare si lasam la calit pana devine stravezie.

Cand fasolea este fiarta, o strecuram, (zeama o lasam deoparte, din ea vom prepara o ciorbita de post) o punem intr-o cratita in care o mixam bine, adaugam ceapa calita, amestecam si este gata de servit.

Aflandu-ne in postul mare, am servit-o cu varza acra calita si ardei iute.

Se serveste alaturi de carnati prajiti si muraturi, cand nu este post.

Pofta buna!