Fasole batuta

Mod de preparare

Se pune fasole la inmuiat de sera in apa rece (pentru a reduce timpul de fierbere).

Se fierbe fasolea 10min. Se scurge zeama, se adauga iar apa si se pune la fiert, repetandu-se operatiunea de 2-3 ori. Apoi se lasa la fiert pana se inmoaie.

Cand a fiert fasolea se scurge zeama si se piseaza cu furculita sau cu mixerul pana se face o pasta, apoi se amesteca cu usturoiul pisat si cu ulei pana se face o pasta moale si se sareaza dupa gust.

Ceapa se taie marunt si se pune la calit si apoi se adauga bulionul si se mai lasa 3 minute.

Se aseaza in farfurie si se orneaza cu ceapa calita.