Gustos.ro / Retete culinare / FLORI DE MAI

FLORI DE MAI

Name: FLORI DE MAI
Prep time: 45 min
Ingredients: 9 ouă; 300 gr. zahăr; 150 gr. zahăr praf; 120 gr. budincă de căpşuni; 200 gr. unt; 50 ml rom; praf de copt; bomboane mici colorate; ulei şi făină pentru uns şi pudrat tava.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

9 ouă
300 gr. zahăr
150 gr. zahăr praf
120 gr. budincă de căpşuni
200 gr. unt
50 ml rom
praf de copt
bomboane mici colorate
ulei şi făină pentru uns şi pudrat tava.

Mod de preparare

Pentru blat, se bat 6 albuşuri cu 150 gr. zahăr, se adaugă 6 gălbenuşuri şi 120 gr. budinca de căpşuni (praf)şi puţin praf de copt. Se coace.

Cand s-a răcit, blatul se insiropează cu 50 ml rom.

Se prepară crema astfel - 3 gălbenuşuri se fierb pe aburi cu 150 gr. zahăr. Cand s-a ingroşat se ia de pe aburi şi se răceşte.

Când s-a răcit se adaugă 200 gr. unt frecat spumos. Această cremă se pune peste blatul însiropat, iar deasupra se va pune 3 albuşuri bătute spumă pe aburi cu 150 gr. zahăr praf.

Peste spuma de albuş se va presăra bomboane colorate.