Gustos.ro / Retete culinare / Foi negre

Foi negre

Name: Foi negre
Prep time: 90 min
Ingredients: Foi: 100g margarina, 300g faina, 100g zahar, 3linguri lapte, 3 linguri cu varf de cacao, 1lingurita amoniac stins in otet; Blat: 7 oua, 10linguri faina, 10linguri zahar, 3linguri ulei, 1lingurita amoniac stins.; Crema: 200ml lapte, 3linguri faina, 200grame zahar pudra, 1lamaie (coaja, zeama), 1 pachet margarina sau unt.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Foi: 100g margarina, 300g faina, 100g zahar, 3linguri lapte, 3 linguri cu varf de cacao, 1lingurita amoniac stins in otet
Blat: 7 oua, 10linguri faina, 10linguri zahar, 3linguri ulei, 1lingurita amoniac stins.
Crema: 200ml lapte, 3linguri faina, 200grame zahar pudra, 1lamaie (coaja, zeama), 1 pachet margarina sau unt.

Mod de preparare

Foi: se amesteca toate ingredientele, se imparte compozitia in doua si se coace pe fundul tavii.

Blat: se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi zaharul, faina in ploaie si amoniacul stins.

Crema: se fierbe laptele cu faina amestecand continuu pentru evitarea cocoloaselor. Un pachet de margarina sau unt se freaca cu zaharul pudra pana se topeste dupa care se adauga zeama si coaja de la o lamaie.

Asamblare: foaie-crema-blat-crema-foaie