Frittata

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 220°C. Într-un castron, amestecati ouale cu un praf de sare si

piper, apoi adaugati patrunjelul, coaja si zeama de laimâie si parmezanul. tocati mai

mare jumatate din creveti, restul Iasati-i Întregi si adaugati-i pe toti în castron.

Intr-un vas mic pentru cuptor, antiaderent, încalziti untul cu niste ulei pâna începe

sa faca spuma, apoi adaugati amestecul de mai sus. Amestecati usor cu o lingura

timp de un minut, pe foc mediu, apoi puneti vasul în cuptor. (De multe ori, frittata

este lasata sa se coaca foarte bine, dar cu prefer sa o las în cuptorul Încins ceva mai

putin, ca sa fie usor rumenita deasupra, iar la mijloc coapta, dar nu complet.)

Coaceti-o circa 4-5 minute, pâna când se rumeneste usor - va creste putin si va fi

delicios de usoara. Presarati deasupra ardeiul iute si transferati frittata pe un

platou. E nemaipomenita cu o salata simpla de rucola, niste pâine buna si vin.