Gustos.ro / Retete culinare / Galaktoboureko

Galaktoboureko

Name: Galaktoboureko
Prep time: 70 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 150 gr gris; 1 litru lapte; 150 gr zahar; 4 oua; 70 gr unt; 1 vanilie; Coaja de lămâie; 450 gr foi subțiri; Pentru sirop; 500 gr zahar; 200 ml apa; Zeama de la o lămâie

Punem zaharul, laptele si coaja de lamaie pe foc.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

150 gr gris
1 litru lapte
150 gr zahar
4 oua
70 gr unt
1 vanilie
Coaja de lămâie
450 gr foi subțiri
Pentru sirop
500 gr zahar
200 ml apa
Zeama de la o lămâie

Mod de preparare

Punem zahărul, laptele si coaja de lămâie pe foc. Cînd începe sa fiarba, punem grisul, untul si vanilie si amestecam pana se ingroasa. O luăm de pe foc si după ce s-a racit puțin, adaugăm oualele batute. Punem în tava unsa, 5 foi unse cu unt, adaugăm crema si apoi restul de foi. Tasam puțin foile si ungem cu apa. Preincalzim cuptorul la 180 de grade C si coacem pentru 40-50 de minute.

Între timp, fierbem ingredientele pentru sirop, timp de 5 minute și apoi punem peste prăjitură. Lăsăm câteva ore să absoarbă tot siropul. Va doresc pofta buna si duminica frumoasa!