Gustos.ro / Retete culinare / Galusti cu gem

Galusti cu gem

Name: Galusti cu gem
Prep time: 60 min
Ingredients: Ingrediente pentru aluat:; 1 Kg cartofi; 2 linguri cu gris; 2 linguri cu ulei; 300 g faina, un praf de sare; Pentru umplutura:; un borcan cu gem sau dulceata; Pentru finisare:; aprox.250 g pesmet; 2 linguri ulei; scortisoara; un plic zahar vanilat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:
1 Kg cartofi
2 linguri cu gris
2 linguri cu ulei
300 g faina, un praf de sare
Pentru umplutura:
un borcan cu gem sau dulceata
Pentru finisare:
aprox.250 g pesmet
2 linguri ulei
scortisoara
un plic zahar vanilat

Mod de preparare

Se pun cartofii la fiert cu tot cu coaja .Se curata apoi si se paseaza cat sunt calzi.Se amesteca apoi cu grisul,uleiul,un praf de sare si ce arome doresti,apoi cu faina.Se framanta bine si apoi se intind foi din care se decupeaza forme rotunde.In mijloc se pune gemul si se modeleaza galustile(adunand marginile in mijloc).Eu asa procedez ca sa mearga mai repede...

Se pune pe foc un vas cu apa si sare iar cand apa fiebe se adauga galustile.Se fierb aprox.20min.si apoi se scot cu o paleta.

Intre timp prajim pesmetul in 2 linguri cu ulei.Il dam deoparte si il amestecam cu scortisoara si zaharul vanilat.Apoi trecem galustile fierte prin acest amestec.