Garnitură "verde"de orez

Mod de preparare

Orezul se fierbe conform instrucţiunilor.După ce a fiert se trece sub un jet de apă,se lasă la scurs şi la răcit.

Între timp se curăţă morcovul şi se dă pe răzătoarea mare sau se taie fâşii lunguieţe şi subţiri cu ajutorul cuţitului de curăţat legume.Gogoşarul se taie de asemenea fâşii lunguieţe.

Morcovul se căleşte cca.3 min.în ulei,se adugă o ceşcuţă de apă,se lasă să fiarbă încă 2 min.după care se adaugă gogoşarul tăiat.Se lasă să mai fiarbă împreună cam 2 min.Legumele nu trebuie să fie moi ci al dente.

Se iau la o parte să se răcorească,se amestecă apoi cu orezul,se potriveşte gustul de sare şi piper,se adaugă un praf de curry,ceapa verde tocată şi frunzele de cimbru rupte.

Se serveşte de preferinţă rece,alături de peşte dar poate constitui şi o masă vegetariană,consumată simplă sau alături de gogoşari muraţi.

Această reţetă îi aparţine prietenei mele Gabico,la care am şi degustat-o.Este simplă şi neaşteptat de gustoasă.

Bon apetit!