Gustos.ro / Retete culinare / Gem de gutui

Gem de gutui

Name: Gem de gutui
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg gutui,; 1 kg zahăr,; 1 litru apă, 1 can; 1/2 lămâie,; 1 pliculeţ zahăr vanilat.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg gutui,
1 kg zahăr,
1 litru apă, 1 can
1/2 lămâie,
1 pliculeţ zahăr vanilat.

Mod de preparare

Se spală gutuile foarte bine de puf, se curăță de coajă și se taie în jumătăţi, după care se îndepărtează căsuță cu sâmburi și partea lemnoasă, apoi se taie cubulețe mici.

Într-o cratiță sau ceaun de tuci se pune zahărul și apa la fiert apoi se adaugă gutuile tăiate. Compozitia se fierbe timp de 30-35 de minute, se adaugă lămâia taiata cubulete și se mai lasă pe foc mic aproximativ 15 minute până se îngroașă siropul și gemul este legat.

Se pune vanilia si se amestecă ușor apoi se toarnă gemul în borcane spălate și uscate bine. Se capsează borcanele și se întorc cu gura în jos și se lasă la răcit până a doua zi învelite în pături.