Curatam si spalam toate zarzavaturile, apoi calim in putin ulei ceapa, prazul si ardeiul taiate solzi. Adaugam apoi, in aceasta ordine: cartofii, vanata, mazarea, morcovii si dovleceii taiati rondele. Adaugam apa, dar fara sa depaseasca nivelul zarzavaturilor. Cand s-au fiert bine, adaugam rosiile decojite si date pe razatoare, usturoiul tocat, sarea, piperul si foile de dafin. Mai lasam pe foc 10 minute si, cand luam de pe foc, adaugam verdeata.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara