Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci

Ghiveci

Name: Ghiveci
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g mazare; 400 g cartofi; 200 g fasole verde; 1 conopida mica; 2 ardei grasi; 1 telina; 2 morcovi; 300 g ceapa; 3 linguri pasta de rosii; sare, piper, patrunjel verde si marar

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g mazare
400 g cartofi
200 g fasole verde
1 conopida mica
2 ardei grasi
1 telina
2 morcovi
300 g ceapa
3 linguri pasta de rosii
sare, piper, patrunjel verde si marar

Mod de preparare

Se pun la fiert fasolea, cartofii, conopida si mazarea. Se taie bucati mici morcovii, telina si ardeii. Se pun separat la fiert cu putina sare. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei, dupa ce are o culoare aurie se adauga toate legumele fierte, 500 ml apa si se lasa la foc potrivit. Cand este aproape gata se adauga pasta de rosii. Se mai lasa inca 15 minute la fiert. La sfarsit se poate da putin la cuptor pentru a prinde o crusta frumoasa.