Gogosar murat la rece

Mod de preparare

Se spala gogosarul bine,se taie in jumatati curatat bine de seminte.

Intr-o cratita mai mare se amesteca otetul,zaharul,sarea, foile de dafin si piperul se pun jumatatile de gogosar si se lasa pina a doua zi.A doua zi incet se intorc in cratita gogosarii apoi se aseaza in borcane de 800 g completind cu zeama obtinuta.Se presara un virf de cutit salicilat la fiecare borcan se inchid ermetic si se dau la camara.