Gustos.ro / Retete culinare / Halva de morcovi( Gajar ka halwa)

Halva de morcovi( Gajar ka halwa)

Name: Halva de morcovi( Gajar ka halwa)
Prep time: 60 min
Cuisine: India
Ingredients: 1 kg morcovi dati pe razatoarea mare; 1 cana zahar; 4-5 cardamom verde; 1/2 cana ulei sau ghee; Branza Ricotta( cam 1/2 cutie); 5-6 linguri lapte praf; 1 lingura apa de trandafiri; fistic,migdale,stafide dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg morcovi dati pe razatoarea mare
1 cana zahar
4-5 cardamom verde
1/2 cana ulei sau ghee
Branza Ricotta( cam 1/2 cutie)
5-6 linguri lapte praf
1 lingura apa de trandafiri
fistic,migdale,stafide dupa gust

Mod de preparare

Morcovii dati pe razatoarea mare se pun la foc impreuna cu cardamomul(se folosesc doar semintele de cardamom).

Cand morcovii s-au inmuiat si apa s-a evaporat,se adauga zaharul si se lasa sa se evapore toata apa din nou.Se adauga uleiul ,branza Ricotta bucatele mici ,fructele uscate si laptele praf.Se mareste focul si se amesteca continuu pana ce toata apa este evaporata.

Se consuma calda in special iarna.

Este foarte gustoasa...:)