Indiene cu frisca

Mod de preparare

Preparare coji: se separa ouale,albusurile se bat spuma cu zaharul,galbenusurile se amesteca cu coaja de portocala si se incorporeaza usor in albusuri.Se adauga faina si se amesteca usor de jos in sus si apoi se pune cu o lingurita gramajoare pe hartie de copt. Se coc la foc moderat.

Se pregatesc crama, frisca si glazura ,cconform instructiunilor dupa plic si binenteles se face si siropul(se pune pe foc apa cu zaharul si dupa ce s-a racit se adauga esenta si coaja de portocala) si se incepe asamblarea: Cojile se trec prin sirop si se aseaza pe platou, se pune crema cu un pos,apoi se pune adoua coaja si deasupra se pune frisca; se dau pentru o ora la frigider si apoi se toarna glazura de ciocolata si se servesc.