Kievskaia de pui

Mod de preparare

Speli pieptul de pui si il tai in felii subtiri pe care le bati cu ciocanul de snitele. Le sarezi si condimentezi dupa gust. Tai marunt patrunjelul. Freci spuma untul apoi incorporezi treptat verdeata,sarea si piperul dupa gust. Pui pasta pe o folie in forma de baton lung si subtire pe care il bagi la frigider (20 min.). Asezi batonasele de unt pe bucatile de carne si rulezi. Treci rulourile prin faina,apoi prin ouale batute si prin pesmet. Le prajesti intr-o tigaie in baie de ulei incins.