Lapte condensat indulcit

Mod de preparare

De mult vroiam sa fac lapte condensat. Ieri am gasit reteta lui Stelios Parliaros, unul din cei mai buni cofetari patiseri ai Greciei.

Ne trebuie neaparat un robot ca sa obtinem un lapte condensat cremos si fara cocoloase. Daca nu dispunem de un robot de bucatarie putem incerca sa facem laptele condensat cu un blender sau cu mixerul, numai ca nu va iesi cremos imediat, ci doar dupa ce il tinem la frigider pentru cateva ore unde se va intari putin.

Bagam toate ingrendientele in robot si mixam la viteza maxima pentru 1 minut (daca mai este nevoie mai putem adauga 1 lingura de lapte praf astfel incat in momentul in care iese din robot, sa aiba o consistenta asemanatoare unei creme) dupa care punem laptele condensat in borcan si pastram la frigider.