Gustos.ro / Retete culinare / Legume marinate

Legume marinate

Name: Legume marinate
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 vanata; 1 dovlecel; 2 ardei grasi; 1 telina; 150 gr. ciuperci; 3 cepe; 2 catei de usturoi; 8-10 linguri untdelemn; sare; piper; 1 lingurita de cimbru uscat; 1 lingurita de rozmarin; 2-3 linguri de otet aromat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 vanata
1 dovlecel
2 ardei grasi
1 telina
150 gr. ciuperci
3 cepe
2 catei de usturoi
8-10 linguri untdelemn
sare
piper
1 lingurita de cimbru uscat
1 lingurita de rozmarin
2-3 linguri de otet aromat.

Mod de preparare

Se curata legumele, se spala si se taie in bucati potrivite (cat sa intre usor in gura). Ceapa si usturoiul se toaca. Se calesc toate in ulei, pus sa se incinga intr-o tigaie adanca. Se adauga condimentele si ierburile aromate si se lasa 15 minute sa se inmoaie, fara capac. Cand sunt gata, se adauga otetul si se lasa totul sa se raceasca. Sunt si mai bune, daca se presara deasupra cascaval ras. Se mananca alaturi cu paine taraneasca (cu cartofi sau cu ceapa). (Legumele la tigaie se afla in topul tuturor restaurantelor europene).