Se pun nucile caju la hidratat, în apă cu o noapte inainte. A doua zi, aruncam apa și amestecăm într-un blender nucile caju cu o cana de apa. Scurgeți lichidul format și să păstreza 350 gr din piureul format de nuci caju.
Se incalzeste cuptorul la 200 C. Se unge o tava de paine cu putin ulei de cocos. Într-un castron mare se amestecă împreună făina, praful de copt, ovăzul, fulgii de cocos si sarea si se pune deoparte. Separat se amestecă (cu o spatula) bananele cu piureul de nuci de mai devreme, ouăle, uleiul de nucă de cocos. Se adauga la final extractul de vanilie sau interiorul unei pastai de vanilie si mixul de nuci si fructe uscate.
Amestecul de banane se adauga peste cel de faina pana se incorporeza bine, fara a amesteca prea mult aluatul format. Aluatul se aseaza la final in tava preparata pentru cuptor. Coacem painea de banane până cand capata o culoare rumenie-aurie. Cam 45 minute (depinde de cuptorul fiecaruia). Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava cam 1 ora, apoi se rastoarna din tava pe un servet curat si se mai lasa la racit inca 20 min aprox.
Checul de banane se taie cu un cutit special de paine, în felii de 4 cm, și serveste la temperatura camerei, alături de o ceașcă de ceai verde sau chai latte. Este ideala pentru micul dejun cu marmelada sau pur si simplu asa. Bon appetit!
Încearcă rețeta Andrei Mihail de clătite de post, ușor de preparat, fără ouă și fără lapte. Obține clătite...
Clătite de post - Rețeta simplă pentru un desert deliciosCand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...
Placinta cu dovleacPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda