Mamaliga cu branza (Paturi)

Mod de preparare

Se pune apa la fiert cu sare.

Intre timp se taie feliute slanina si se prajeste.

Apoi salamul se taie cubulete mici si se prajeste in uleiul ramas de la slanina.

Cand apa a inceput sa fiarba,se adauga faina de malai in ploaie si se amensteca incontinuu sa nu se faca cocoloase.

Eu am pus mai multa apa si mai putina faina in felul asta am obtinut o mamaliga mai moale.

Cand totul este gata luam un bol mare sau un platou si punem un rand de mamaliga,slanina si salam,branza,apoi mamaliga,din nou slanina,salam branza si la urma mamaliga ramasa.

Deasupra punem salam si slanina ramasa si bucatele de branza.Lasam acoperit cateva minute.

Se serveste calda cu smantana dupa preferinte.