Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de fasole verde fara carne

Mancare de fasole verde fara carne

Name: Mancare de fasole verde fara carne
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg fasole verde(am folosit fasole congelata); 4 cepe; 2-3 catei de usturoi pentru aroma; 1 morcov potrivit; cateva bucati de telina; 2-3 ardei gras sau capia(daca aveti mai multe culori este minunat) - am folosit ardei congelati; 500 g rosii(am folosit rosii congelate),pasta de tomate sau bulion; 2-3 linguri ulei(am folosit ulei vegetal de rapita ); marar,tarhon dupa gust; sare,piper,cimbru dupa gust

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg fasole verde(am folosit fasole congelata)
4 cepe
2-3 catei de usturoi pentru aroma
1 morcov potrivit
cateva bucati de telina
2-3 ardei gras sau capia(daca aveti mai multe culori este minunat) - am folosit ardei congelati
500 g rosii(am folosit rosii congelate),pasta de tomate sau bulion
2-3 linguri ulei(am folosit ulei vegetal de rapita )
marar,tarhon dupa gust
sare,piper,cimbru dupa gust

Mod de preparare

Ceapa,morcovul,telina si ardeii se curata,se spala si se taie pestisori sau cubulete dupa preferinta.

Se pun in cratita cu uleiul si putina apa fierbinte pentru inabusire.Cand se inmoaie se adauga fasolea verde proaspata,congelata sau din conserva.Se toarna apa fierbinte si se lasa sa fiarba.Cand este aproape fiarta se adauga rosiile curatate de pielita(dupa ce au fost oparite)sau pasta de tomate si usturoiul tocat marunt,se potriveste de sare,condimente si se lasa sa fiarba potrivit.La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt.