Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de linte

Mancare de linte

Name: Mancare de linte
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g linte uscata(verde),; o ceapa potrivita,; un morcov,; un ardei gras rosu,; 4 linguri bulion,; ulei,; condimente.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g linte uscata(verde),
o ceapa potrivita,
un morcov,
un ardei gras rosu,
4 linguri bulion,
ulei,
condimente.

Mod de preparare

Se lasa lintea la inmuiat 3-4 ore.Se pune la fiert cu un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu si cateva seminte de chimen.(pentru a evita balonarea). Dupa ce a fiert se scurge de apa. Intr-un vas separat se calesc in ulei ceapa tocata marunt,ardeiul gras si morcovul taiate cuburi. Dupa ce s-au calit se adauga peste linte. Se pune bulionul si inca o ceasca cu apa si se mai da un clocot -doua. Se condimenteaza cu sare,piper,cimbru,marar sau patrunjel,busuioc.

Se serveste ca atare cu acrituri sau ca garnitura pentru diverse alte mancaruri.