Mancare rece din pulpe de pui

Mod de preparare

Pulpele curatate,se rumenesc pe amblele parti.

Ceapa tocata se caleste in uleiul incins(sa nu fie prajita,doar aurita)

Se asaza intr-un vas inalt alterativ un srat de ceapa cu unul de pulpe si iar ceapa, foi de dain, sare,piper, boabele de piper, ienibahar, vinul.Se da la cuptor pana scade sosul.Cam o ora si jumatate. Cu 5 minute inainte de a inchide cuptorul, se adauga maslinele. Se scot pulpele, se dezosesc si se asaza pe platou, peste care se intinde ceapa, maslinele. Se orneaza cu felii lamaie.