Mancarica de post de ardei

Mod de preparare

Se toaca ceapa marunt, apoi de caleste in uleiul incins pana devine aurie, apoi se adauga ciupercile feliate. In timp ce ciupercile se fierb in suc propriu, taiem ardeii copti fasii. Dupa ce scade zeama ciupercilor, de adauga ardeii si maslinele. Se face un sos din sucul de rosii,usturoi sare si piper (eu le pun pe toate in blender) pe care il adaugam la mancarica si mai fierbem 10 minute.