Intindem aluatul. Taiem cercuri cu o cana sau un pahar mai larg la gura. Daca avem forme mici de briose, coacem cercurile in ele daca nu, putem sa le coacem intr-o tava intinsa. Cand sunt gata, le scoatem si le lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim crema de vanilie si o lasam sa se raceasca. Taiem merele in doua, le scoatem samburii si cu cutitul facem raze pe coaja fara sa taiem in totalitate marul. Punem merele intr o tigaie, la prajit ,cu unt sau cu ulei. Avem grija sa nu le zdrobim, le tinem in jur la 5 min foc iute. Le scoatem, le presaram cu zahar si le punem intr o tava tapetata cu o foaie de copt si le dam 5 min la foc tare in cuptor. Le scoatem, le lasam sa se raceasca. Pe fiecare cerc de aluat copt punem o lingura de crema vanilie si deasupra cate o jumatate de mar. Se servesc a doua zi la un pahar de vin alb.
Pofta buna!