Gustos.ro  / Retete culinare  / Midii cu vin si seminte de chimen dulce

Midii cu vin si seminte de chimen dulce

Rețetă de nedelcu cristina 21 Martie 2009, 10:38
Distribuie

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 60 de midii
  • 1 ceapa mare (tocata marunt)
  • 350 ml de vin al , sec
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 linguri de faina
  • 2 linguri seminte de chimen dulce
  • 1/2 lingurite nucsoara
  • putina sare
  • 3-4 boabe piper verde(proaspat macinat)
  • Pentru 6 portii

Mod de preparare

Se perie si se spala bine midiile pentru a inlatura tot nisipul.

La nevoie se foloseste si cutitul.

Midiile se gatesc in abur intr-o cratita mare 6 min. Se ia cratita de pe foc, se inlatura si se arunca jumatate din cochilii, iar cealalta jumatate( cu continutul lor) se pun pe un platou mare si se pastreaza calda.

Intr-o alta cratita se caleste ceapa in uleiul de masline, apoi se adauga vinul, semintele de chimen dulce, sarea si nucsoara si se lasa sa fiarba inabisit 8 min. Se dizolva faina intr-un paharel de vin , se toarna in sos si se amesteca bine. Sosul se toarna peste midii firbinti, si se presara piperul verde proaspat macinat. Se servesc imediat.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat
Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive
Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat
aperitive retete traditionale grecia

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Parteneri
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara