MINCARE DE LINTE CU BACON

Mod de preparare

Lintea se pune de seara sa se inmoaie in apa.

A doua zi se clateste si se pune la fiert cu sare, foi de dafin si cimbru.

In alta oala se incinge uleiul, se caleste faina pina prinde ceva culoare, se adaoga ceapa si mestecind in continuu se lasa sa se inmoaie.Eu in acest moment pun si 1-2 lc zahar.

Se adaoga pasta de tomate si la fel se amesteca pina ce pasta a cuprins tot amestecul si se stinge cu supa.Se lasa sa fiarba usor ca 10 min.

Lintea dupa ce a fiert se strecoara, dar apa nu se arunca si se pune in oala in care s-a prajit faina+ ceapa si se lasa sa fiarba totul usor.Eventual se mai adaoga ceva lichid daca este necesar.

Se condimenteaza cu sare+ piper si otet sau zeama de la muraturi.

Baconul se taie in cubulete si se prajeste usor.Iar cind lintea se serveste, se presara deasupra.

Se maninca ca atare sau precum ca garnitura linga carne de vinat, ficatei de pasare sau cirnat.

~tip~

Pentru cine tine POST poate sa omita baconul.