Gustos.ro / Retete culinare / Mini cozonaci cu nuca

Mini cozonaci cu nuca

Name: Mini cozonaci cu nuca
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat; 900 g faina; 300 g margarina; 3 oua; 50 g drojdie; 8 linguri zahar; 1 cana lapte; Pentru umplutura; 500 g nuca macinata; 100 ml lapte; 5 linguri de zahar; 5 albusuri de ou; 3 plicuri zahar vaniliat

Pentru aluat, se freaca margarina cu faina, se adauga ouale, zaharul si drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat
900 g faina
300 g margarina
3 oua
50 g drojdie
8 linguri zahar
1 cana lapte
Pentru umplutura
500 g nuca macinata
100 ml lapte
5 linguri de zahar
5 albusuri de ou
3 plicuri zahar vaniliat

Mod de preparare

Pentru aluat, se freaca margarina cu faina, se adauga ouale, zaharul si drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar; se amesteca bine si se lasa la crescut circa 30 minute.

Intre timp, pregatim umplutura.

Cele 5 albusuri le batem bine, adaugam zaharul, apoi nuca macinata pe care o adaugam treptat, amestecand usor.

Dupa ce a crescut aluatul, il framantam pana se omogenizeaza, il impartim in 8 bile pe care le intindem in 8 foi. Pe fiecare foaie, adaugam compozitia cu nuca, se ruleaza si se ung cu galbenus de ou.

Se dau la cuptor pentru circa 40 minute, se verifica cu scobitoarea daca este copt.