MUFFIN CU VISINE

Mod de preparare

1. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa.

2. Branza de vaci, coaja si zeama de lamaie si 30 g praf de budinca de vanilie, faina si batonul de vanilie se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. In aceasta compozitie se incorporeaza albusurile batute spuma.

2. In forme speciale pentru muffins se pune compozitia de mai sus. Visenile, bine scurse, se amesteca cu 10 g. de praf de budinca si se aseaza peste muffins in tava.

3. Se preincalzeste cuptorul la 180 *C si se pune tava cu muffins la copt pentru 20-25 minute. Cand sunt reci, se pot pudra cu zahar.