Napolitane Ghena

Mod de preparare

Cele 2 foi de napolitane se umplu cu un strat fin de nutela.

200g zahar se amesteca bine cu untul, 5 galbenusuri si cafeaua. Apoi se adauga biscuitii rupti marunt. Aceasta compozitie se intinde peste foile de napolitane. Albusurile se bat spuma cu 15 lg zahar. 7 lg zahar se caramelizeaza pe foc mic si imediat se torna in albusuri in timp ce amestecam cu mixerul. Aceasta spuma se intinde peste crema de biscuiti. Se pune in frigider cel putin o ora apoi se poate taia.