Gustos.ro / Retete culinare / Negresa in pijama

Negresa in pijama

Name: Negresa in pijama
Prep time: 120 min
Ingredients: B l a t u l: 6 oua intregi, 180 g zahar, 70 g faina, 3 linguri cacao;; C r e m a: 200 g unt, 120 g zahar, 2 linguri cacao;; S p u m a: 4 albusuri, 200 g zahar, 2 prafuri de vanilie

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

B l a t u l: 6 oua intregi, 180 g zahar, 70 g faina, 3 linguri cacao;
C r e m a: 200 g unt, 120 g zahar, 2 linguri cacao;
S p u m a: 4 albusuri, 200 g zahar, 2 prafuri de vanilie

Mod de preparare

Ouale, cacaua si zaharul se bat bine aproximativ 30 de minute, apoi se adauga faina. Se unge o tava si se tapeteaza cu faina, apoi se pune compozitia si se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a copt se rastoarna pe o planseta.

Se face crema din unt, zahar si cacao, frecindu-se bine impreuna, apoi se intinde peste blatul copt si racit. Peste aceasta crema se pune spuma, care se face astfel: 4 albuse, 200 g zahar, 2 prafuri de vanilie se bat pe aburi pina se ingroasa. Se lasa cca 10 minute sa se raceasca, apoi se intinde peste crema. Deasupra spumei se rade ciocolata.