Ochiuri in floare (cuib) de parizer

Mod de preparare

Parizerul se feliaza, i se indeparteaza membrana . Felia de parizer se aseaza intr-un bol si se modeleaza in forma de cuib sau de floare .

In mijloc se sparge un ou si se introduce la cuptor pana se rumenesc putin marginile parizerului, dupa care se acopera si se introduce din nou la cuptor.

Cand oul incepe sa prinda contur, este aproape gata asezati cerculetul de cascaval , ramanand galbenusul neacoperit si reintroduceti la cuptor pana oul capata consistenta dorita, pana obtineti oul pe care vi-l doriti... moale,mediu sau tare.Se orneaza cu feliute de rosii , cu frunze de patrunjel, marar tocat si se condimenteaza dupa gust.