Omleta cu ceapa si salam

Mod de preparare

Curatati ceapa si taiati-o bucati mai mari (inclusiv partea verde). Cojiti salamul si taiati-l rondele subtiri. Incalziti o tigaie mare, puneti untul, iar cand acesta s-a topit, caliti ceapa pe foc mic circa 10 minute, amestecand incontinuu. Adaugati salamul, amestecati-l repede cu ceapa si luati tigaia de pe foc. Bateti ouale cu furculita, sarati, piperati si turnati-le peste ceapa si salam. Puneti tigaia iar pe foc si lasati omleta sa se prajeasca - amestecand cat de des - circa 5 minute, pana ce se incheaga usor. Acoperiti tigaia cu un capac, lasati omleta inca 5 minute pe foc si serviti-o calda.