Omleta cu legume sau fritatta

Mod de preparare

-Dovlecelul se taie rondele

-Ardeii se taie fasii subtiri

Se pune ulei intr-o craticioara, se calesc toate ingredientele cu usturoiul. Dupa ce s-au calit se dau deoparte, se scurg si se racesc. Separat se bat ouale bine cu patrunjel, sare, piper, iar la sfarsit se adauga legumele racite si scurse. Intr-o tigaie de teflon se inciong 2 linguri de ulei, se adauga toata compozitia si se amesteca pana se absoarbe tot lichidul. Se lasa focul mic, iar cand este coapta se intoarce si pe partea cealalta.