Omleta din peste

Mod de preparare

1.Se ia peste ''Ptasiu'' prajit,si se alege de pe oase.2-3 cepe taiate marunt se pun intro tigaie la prajit la foc incet,apoi se pune si pestele,se calesc putin , apoi se adauga 2-3 rosii taiate felii.

2.Smintina se bate cu 2-3 oua apoi se adauga faina si se bate putin.

3.Tigaia in care se prajeste pestela cu cepa si rosii se adauga smintina pregatita,se amesteca si se lasa vreo 5 min la foc incet.Apoi se pune un capac si se lasa 30 de min