Gustos.ro / Retete culinare / Omleta dulce cu migdale

Omleta dulce cu migdale

Name: Omleta dulce cu migdale
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 2 persoane): 2 oua,; 2 linguri zahar pudra,; 100 ml lapte,; 100 g smantana dulce subtire (sau frisca nebatuta),; 75 g faina,; 50 g migdale macinate,; 20 g zahar tos,; 75 g stafide inmuiate in rom,; 40 g unt,; 1 lingura de zahar farin pentru pudrat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 2 persoane): 2 oua,
2 linguri zahar pudra,
100 ml lapte,
100 g smantana dulce subtire (sau frisca nebatuta),
75 g faina,
50 g migdale macinate,
20 g zahar tos,
75 g stafide inmuiate in rom,
40 g unt,
1 lingura de zahar farin pentru pudrat.

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra pana ce devin spumoase, se adauga laptele, smantana, faina si migdalele si se lasa sa creasca (sa se umfle) circa 30 de minute. Se bat albusurile cu zaharul tos si se incorporeaza in aluatul preparat anterior impreuna cu stafidele inmuiate in rom. Intr-o tigaie mare se pune la incins jumatate din unt si se toarna aluatul, care se prajeste ca o omleta pe ambele parti. Cand s-a rumenit putin, se rupe bucati cu ajutorul unei linguri si al unei furculite, apoi se adauga restul de unt si se lasa bucatile sa se coloreze frumos. Se pudreaza cu zahar farin si se servesc direct din tigaie.