Omleta pe paine

Mod de preparare

Este bine sa folosim la prajit o tigaie mai mica (20 cm diametru de ex.), pentru ca omleta sa fie cat mai aspectoasa.

Se incalzeste tigaia si se adauga uleiul in care se prajeste putin sunca (carnaciorul feliat). Se bat ouale, se adauga smantana si branza de oi maruntita, piperul dupa gust si se toarna in tigaie peste sunca rumenita. Se adauga feliile da paine astfel incat sa acopere cat mai bine omleta. Se coace acoperita cu un capac la foc mic pana se incheaga ouale. Se rastoarna astfel incat feliile de paine sa constituie baza si se adauga o lingura doua de ketchup iute sau dulce dupa gust. Se poate servi si cu salata verde sau de rosii.