Sfaramati branza telemea intr-un castron si amestecati-o cu ouale batute si frunzele de menta taiate cu foarfeca. Adaugati sare (nu prea multa) si piper si faceti 12 omlete intr-o tigaie mica, unsa cu putin ulei.
Serviti-le reci, cu bucatele de castravete stropite cu ulei de masline si zeama de lamaie.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti